Slatka peciva sa sirom
Ova slatka peciva sa sirom su savršena za svaku priliku. Mekana, aromatična i bogata punjenjem od sira i suvog grožđa, obogatiće svaki sto. Idealna su za doručak ili užinu, a jednostavna priprema čini ih neodoljivim.
Kada pomislimo na tradicionalne poslastice iz Rumunije, slatka peciva sa sirom zauzimaju posebno mesto. U našoj verziji recepta, kombinujemo meko testo sa kremastim punjenjem od sitnog sira, što stvara savršeni spoj ukusa. Suvo grožđe dodaje slatkoću i teksturu, dok limunova kora pruža osvežavajuću aromu. Idealna su za jutarnju kafu ili kao desert uz omiljeni napitak.
Priprema ovog recepta je jednostavna i dostupna svima, a rezultat će vas očarati. Isprobajte naš recept i dozvolite da ova slatka peciva sa sirom obogate vaše obroke i donesu malo rumunskog šarma u vašu kuhinju.
SLATKO PECIVO SA SIROM
SASTOJCI
ŠTIKLIRAJTE SASTOJAK KOJI STE VEĆ UPOTREBILI
FIL OD SIRA:
PREMAZIVANJE:
UPUTSTVO:
Potopiti suvo grožđe u malo tople vode sa ekstratom ruma. Izgnječiti sir viljuskom pa prebaciti u cediljku.
U šoljici pomešati kašičicu šećera, kašičicu brašna i malo toplog mleka sa kvascem i ostaviti da naraste 5 minuta.
U veću posudu sipati brašno (sačuvati 30 g), šećer, vanilin šećer, koricu limuna, žumanca, nadošli kvasac i postepeno dodavati mleko. Mesiti dok testo ne postane glatko i elastično, zatim dodati polovinu otopljenog putera pa sjediniti a zatim dodati i ostatak putera i mesiti još 5 minuta.
Ostatak brašna koristiti za posipanje stola, mesiti testo još 5 minuta. Nauljiti posudu, staviti testo nazad, pokriti folijom i krpom, i ostaviti da naraste oko 1h.
Pripremiti fil: Izgnječiti sir viljuškom, pa dodati šećer, vanilin šećer, koricu limuna, griz i jaje. Sve dobro izmešati i dodati prethodno oceđeno suvo grožđe.
Kada testo naraste, prebaciti ga na nauljenu površinu i podeliti na dva dela. Svaki deo razvuci u pravougaonik i iseći na kvadrate 10x10 cm.
Na svaki kvadrat staviti kašiku fila, spojiti uglove kvadrata kao koverat i poređati na pleh. Pokriti i ostaviti još 30 minuta.
Premazati peciva mešavinom žumanca i mleka, peci u zagrejanoj rerni na 180°C oko 25-30 minuta. Po želji, pospite šećerom u prahu nakon pečenja.
Uživajte u svakom zalogaju ovih slatkih peciva – svaki zalogaj je putovanje kroz tradiciju i ljubav prema hrani!