Medenjaci sa Začinima
Ovaj recept za medenjake savršen je za prazničnu sezonu! Aromatična kombinacija cimeta, đumbira i karanfilića, uz domaću glazuru, stvara kolačiće koji mirišu na toplinu i radost.
Medenjaci su nezaobilazan deo prazničnih tradicija širom sveta. Njihov prepoznatljiv miris cimeta, đumbira i karanfilića momentalno budi osećaj topline i radosti. Ovaj recept za aromatične medenjake donosi savršenu kombinaciju ukusa i jednostavnosti, idealan za zajedničku pripremu s porodicom.
Priprema medenjaka nije samo kulinarski zadatak već i prilika za stvaranje uspomena. Dok mešate začine i razvlačite testo, cela kuhinja će zamirisati na praznike. Najlepši deo? Dekorisanje! Kroz domaću glazuru, svaka porodica može izraziti svoju kreativnost – bilo da se odlučite za jednostavne motive ili komplikovane šare.
Medenjaci su i divan poklon. Spakovani u lepu kutiju, ovi kolačići će razveseliti svakog ko ih dobije. Uz ovaj recept, vaši medenjaci neće biti samo ukusni već i dugotrajni – savršeni za praznični sto ili užinu uz toplu šolju čaja.
Ako ste ljubitelj cimeta pogledajte i naše recepte za Božićne Cimet Kolače kao i Palmiers brzu poslasticu od lisnatog testa.
Pridružite se tradiciji i napravite ove divne kolače već danas!
AROMATIČNI MEDENJACI
SASTOJCI
ŠTIKLIRAJTE SASTOJAK KOJI STE VEĆ UPOTREBILI
ROYAL ICING - GLAZURA
UPUTSTVO:
Umutite jaje u posudi, pa mu dodajte šećer, otopljeni maslac, med i mešavinu začina za medenjake. Promešajte dok smesa ne postane homogena. U drugoj posudi pomešajte raženo brašno sa sodom bikarbonom, pa postepeno dodajte suve sastojke mokrim. Umestite testo i ostavite ga na hladnom nekoliko minuta.
Podelite testo na dve polovine. Na brašnom posutoj površini, razvucite jednu polovinu testa na debljinu noža. Kalupima isecite motive po želji. Postavite kolačiće na pleh obložen papirom za pečenje.
Pecite medenjake u zagrejanoj rerni na 180°C oko 7-8 minuta, dok ne poprime blagu zlatnu boju. Ostavite ih da se potpuno ohlade pre dekoracije.
Priprema Royal Icing glazure:
Umutite belance dok ne postane penušavo. Postepeno dodajte šećer u prahu dok ne dobijete smesu srednje čvrstih vrhova. Dodajte nekoliko kapi sirćeta i vanil aroma po ukusu. Prebacite glazuru u kesu za ukrašavanje i pustite mašti na volju.
Ukrasite ohlađene medenjake glazurom. Ostavite ih da se osuše preko noći. Čuvajte u zatvorenoj kutiji kako bi ostali sveži.
Vaši medenjaci nisu samo desert – oni su praznični ambasadori ljubavi i kreativnosti!
ZAČIN ZA MEDENJAKE:
- 6 g cimeta (2 kašičice)
- 4 g đumbira u prahu (1.5 kašičica)
- 2 g mlevenog karanfilića (1/2 kašičice)
- 2 g muškatnog oraščića (1/2 kašičice)
- Malo sveže samlevenog bibera
SAVETI ZA SAVRŠENE MEDENJAKE:
Testo razvucite ravnomerno kako bi se medenjaci pekli ujednačeno.
Za dodatnu aromu, koristite sveže narendan muškatni oraščić i limunovu koricu.
Glazuru možete obojiti bojama za kolače za živopisniji izgled.