Tradicionalni Chimney Cake - recept za savršen desert kod kuće
Chimney Cake ili Kurtos Kalacs je tradicionalni desert koji oduševljava svojim neobičnim oblikom i savršenim spojem hrskave spoljašnosti i mekane unutrašnjosti. Uz jednostavne sastojke i malo strpljenja, ovaj kolač će postati omiljeni slatkiš u vašem domu. Isprobajte ga i uživajte u magiji ovog savršenog deserta.
Chimney Cake nije samo kolač – to je doživljaj. Ovaj tradicionalni desert mađarskog porekla karakterističan je po svom cilindričnom obliku, idealno je rešenje za porodična okupljanja ili kada želite da impresionirate goste nečim drugačijim. Deca obožavaju njegov sladak ukus, a proces pripreme je sjajna prilika da zajedno pravite kolače!
Možete ga prilagoditi ukusu – posuti kokosom, čokoladnim mrvicama ili lešnicima, čime ovaj desert dobija potpuno novu dimenziju. Njegov neodoljivi miris cimeta i vanile učiniće da cela kuća zamiriše na toplinu i uživanje. Uz ovaj recept, priprema Chimney Cake-a postaje jednostavna i zabavna avantura za celu porodicu.
CHIMNEY CAKE - DIMNJAK KOLAČ
SASTOJCI
ŠTIKLIRAJTE SASTOJAK KOJI STE VEĆ UPOTREBILI
DODACI:
UPUTSTVO:
Pomešajte toplo mleko sa šećerom, dodajte izmrvljeni kvasac i ostavite desetak minuta da se aktivira. U posudu stavite brašno, zatim dodajte mešavinu mleka i kvasca, so, jaja i otopljeni puter. Zamesite testo dok ne postane glatko i nelepljivo.
Pospite testo brašnom, pokrijte krpom i ostavite da naraste oko 1h. Svaku praznu limenku obložite folijom i premažite uljem da se testo ne bi lepilo. Na brašnom posutu radnu površinu razvucite testo na debljinu od oko 0,5 cm i isecite trakice širine 2 cm.
Umotajte trake oko limenke, nežno razvaljajte limenku i pritisnite ivice kako bi se trakice spojile. Umotano testo premažite uljem, uvaljajte u mešavinu šećera i cimeta, i postavite limenke na pleh sa papirom za pečenje.
Pecite u rerni zagrejanoj na 180°C oko 15-20 minuta, dok kolač ne dobije zlatnu koricu.
Nakon pečenja, skinite kolač sa kalupa i, po želji, pospite dodatnim šećerom u prahu i namažite kremom iznutra.
Prepustite se slatkom mirisu cimeta i uživajte u toplom, domaćem Kurtos kolaču, omiljenom pecivu iz srca Evrope!