Hrskave Puslice od belanaca
Otkrijte kako da napravite savršeno hrskave i lagane puslice od samo nekoliko sastojaka: belanaca, šećera i vanile. Uz naš recept, korak po korak, naučićete kako da napravite puslice koje su pune ukusa i lako se tope u ustima. Idealne za užinu ili poseban desert, ove puslice su pravi hit za sve ljubitelje slatkiša!
Puslice, te lagane i hrskave poslastice, omiljene su širom sveta i često nas podsećaju na detinjstvo i porodične praznike. Njihova jednostavna priprema i neodoljiv ukus čine ih idealnim desertom za svaku priliku.
Bez obzira da li ih pravite kao dodatak uz kolače, kao dekoraciju ili kao lagani slatkiš uz kafu, puslice su pravi primer kako samo nekoliko sastojaka može da se pretvori u nešto posebno.
Puslice su takođe odličan način da iskoristite višak belanaca koji često ostane nakon pripreme drugih kolača.
Sve što vam treba su belanca, šećer, malo soli, vanile i malo limunovog soka ili sirćeta. Zahvaljujući našem jednostavnom receptu, možete pripremiti puslice koje su hrskave spolja, a lagane iznutra, i koje se prosto tope u ustima. Postupak je jednostavan, ali zahteva pažnju kod dodavanja šećera i strpljenje tokom pečenja.
HRSKAVE PUSLICE
SASTOJCI
ŠTIKLIRAJTE SASTOJAK KOJI STE VEĆ UPOTREBILI
UPUTSTVO:
Uključite rernu na 90°C. Pripremite pleh obložen papirom za pečenje.
Razbijajte jedno po jedno jaje, pažljivo odvajajući belanca u malu posudu. Zatim svako odvojeno belance prebacite u veću posudu za mućenje. Ovaj postupak sprečava da žumance slučajno upadne u smesu i pokvari puslice.
U posudu sa belancima dodajte prstohvat soli i limunov sok ili sirće. Počnite sa mućenjem mikserom na niskoj brzini i postepeno povećavajte brzinu na najjače.
Kada se belanca zapene, počnite polako dodavati šećer. Ovo je ključni korak koji utiče na teksturu puslica, pa dodajte šećer postepeno – najbolje po kašičicu ili ga posipajte veeeoma polako. Na kraju dodajte vanilu za dodatnu aromu. (Uzmite u obzir da će vanila malo potamneti puslice pa ukoliko želite da ostanu potpuno bele, izostavite je.)
Nastavite sa mućenjem dok smesa ne postane gusta i dok se ne formiraju čvrsti vrhovi. Pazite da smesu ne ostavite predugo jer može izgubiti konzistenciju.
Ako želite da obojite smesu, dodajte malu količinu boje za hranu pomoću čačkalice i dobro umutite da se boja ravnomerno rasporedi.
Na ćoškove pleha za pečenje stavite male količine smese za puslice i pritisnite papir za pečenje preko njih, kako bi papir ostao stabilan.
Napunite poslastičarski špric sa zvezdastim nastavkom i držite špric oko 1.5 cm iznad papira i pritisnite da oblikujete puslice, praveći razmak između svake za protok vazduha.
Stavite pleh na srednju rešetku i pecite na 90°C oko sat vremena. Zatim isključite rernu i ostavite vrata zatvorena još 30 minuta do 1h kako bi se puslice dodatno osušile.
Puslice su gotove kada su potpuno osušene, lako se odvajaju od papira i lagane su na dodir.
Isprobajte ove hrskave puslice koje se tope u ustima – savršene su za svaku priliku i sladokusce svih uzrasta!